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Fecha TítuloAutor(es)
20-may-2018Fases del análisis del riesgo de un brote de intoxicación alimentaria en un local comercial en las Rosas, provincia de Santa Fe, Argentina.Ramírez Pardo, José David; Rodríguez García, Luz Ángela; Parra Pérez, Lucy Nathali; Gómez Pinilla, Cleidy Yohana; Flórez Ladino, Deisy Viviana
9-nov-2016Cinética de extracción del aceite esencial de Calendula officinalis L. mediante hidrodestilación y calentamiento ohmico asistido por hidrodestilación.Sarmiento Pérez, Olga Isabel
20-nov-2017Propuesta de un plan de mejora y un plan de trazabilidad para la Panificadora Gabriel.Martínez Vergara, Alberto Enrique; Martínez Ariza, Andrea; Medina Amezquita, Juliet Natalia; Salinas Traslaviña, Nancy; Esquivel Poveda, Gissell Adriana
15-dic-2017Diplomado en profundización de inocuidad alimentaria.Fernández Obando, Lizeth Adriana; Franco Ospina, Mayra Natalia; RojasLeal, Yurany; Vanegas Zamora, Rubell Juneidy; Mancilla, Julieth Saturia
7-nov-2016Planteamiento de un sistema de gestión de calidad para exportar agua de coco embotellada con destino a la Unión Europea.Pretel Rosado, Mailys Paola; Pretel Rosado, Yarilys; Ojeda Guillin, Lina Marcela; Flórez Prado, Yeimy Astrit; Vega Álvarez, Yaneth
24-may-2017Propuesta de un plan de mejora y un plan de trazabilidad para lácteos la Esther.Oviedo Pinto, Wilson Ernesto; Rueda Velasco, Sandra; Fandiño García, Leidy Paola; Arciniegas, Yolima; Hernández, Ruby
13-dic-2017Propuesta de un plan de mejora y un plan de trazabilidad.Ariza Guardiola, José Julián; Fontecha Tibaduiza, Laura Marcela; Pestana Caballero, Luz Karina; Vega, Doris Adriana; Solís Perea, Lady Magaly
7-dic-2017Propuesta de un plan de mejora y plan de trazabilidad para La Panificadora Gabriel.López Pacheco, Deisy Viviana; Aponte Galindo, Yesica Lorena; Chaparro Pedraza, Daniel Fernando; González Camacho, Laura Lucia; Ladino Avendaño, Paola Andrea
27-may-2018Aplicación del análisis del riesgo a un caso de intoxicación alimentaria, ocasionada por entero toxinas estafilocócicas en canelones de verduras.Ferla, Arles; Arbeláez Botero, Maryury; Aguirre Cuaican, Dandiney; Patiño Hernández, Fernando Alexander; Castro Sinisterra, Carlos Eyder
28-may-2018Elaboración del análisis de riesgo para un brote de eta ocasionado por una enterotoxina estafilocócica encontrada en canelones de verdura.Artunduaga Cuellar, Yudy Paola; Canizales Vergara, Camilo Andrés; Herrera Narváez, Nallyvi Maite; Castrillón Gómez, Ricaurte Antonio; Campaña Quijano, Sandra Cristina