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Fecha TítuloAutor(es)
20-may-2018Fases del análisis del riesgo de un brote de intoxicación alimentaria en un local comercial en las Rosas, provincia de Santa Fe, Argentina.Ramírez Pardo, José David; Rodríguez García, Luz Ángela; Parra Pérez, Lucy Nathali; Gómez Pinilla, Cleidy Yohana; Flórez Ladino, Deisy Viviana
27-may-2018Aplicación del análisis del riesgo a un caso de intoxicación alimentaria, ocasionada por entero toxinas estafilocócicas en canelones de verduras.Ferla, Arles; Arbeláez Botero, Maryury; Aguirre Cuaican, Dandiney; Patiño Hernández, Fernando Alexander; Castro Sinisterra, Carlos Eyder
28-may-2018Elaboración del análisis de riesgo para un brote de eta ocasionado por una enterotoxina estafilocócica encontrada en canelones de verdura.Artunduaga Cuellar, Yudy Paola; Canizales Vergara, Camilo Andrés; Herrera Narváez, Nallyvi Maite; Castrillón Gómez, Ricaurte Antonio; Campaña Quijano, Sandra Cristina
may-2018Aplicación del análisis del riesgo para un caso de intoxicación alimentaria estafilocócica en canelones de verdura.Pinilla Sánchez, Javier Eduardo; Pacheco Quintero, Luz Maritza; Quecan Sánchez, Andrés
31-may-2018Aplicación del análisis del riesgo microbiológico para un brote de intoxicación alimentaria.Bernal Morales, Lyda Sofía; Díaz Cadena, Lanys María; De Vega, Clara Inés; Niebles, Lorena Sofía; Balaguera, Liliana Patricia
20-may-2018Aplicación del análisis del riesgo para un caso relacionado con una intoxicación alimentaria ocasionada por Enterotoxina estafilocócica en canelones de verduras.Candezano Velásquez, Daniela; Reyes Luna, Olga Fernanda; Rodríguez Mercado, Cesar Augusto; Inagan, Martha Isabel
27-may-2018Análisis del Riesgo a partir del estudio de caso ‘‘Descripción de un brote de intoxicación alimentaria estafilocócica ocurrido en las Rosas, Provincia de Santa Fe, Argentina’’Bolívar Espejo, Lady Stefanny; Bermúdez, Jaiber Herney; Coronado Aguirre, Yamile
20-may-2018Analisis del Riesgo a partir del estudio de caso ‘‘Descripción de un brote de intoxicación alimentaria estafilocócica ocurrido en Las Rosas, Provincia de Santa Fe, Argentina’’Galvis Peña, Katherin; Ávila Garzón, Danery Eliana; Coronado Aguirre, Yamile; Bermúdez, Jaiber Herney; Bolívar, Lady Stefanny
27-may-2018Identificación de las fases del análisis de riesgo, para fortalecer la inocuidad de los canelones de verdura.Quiñonez Sandoval, Luz Sthella; Cárdenas Rojas, María Alejandra; Uribe Mendoza, Jackeline; Naranjo Ardila, Andrea Paola
10-dic-2017Propuesta de un plan de mejora y un plan de trazabilidad para la Panificadora Gabriel.Lemus, Vilma Zobeida; Ortega Plata, Juan Carlos; Arciniegas, Yolima; Moreno Flórez, Leonardo Augusto; Galvis, Yaneth Gissela