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Fecha TítuloAutor(es)
31-may-2018Aplicación del análisis del riesgo microbiológico para un brote de intoxicación alimentaria.Bernal Morales, Lyda Sofía; Díaz Cadena, Lanys María; De Vega, Clara Inés; Niebles, Lorena Sofía; Balaguera, Liliana Patricia
10-dic-2017Propuesta de un plan de mejora y un plan de trazabilidad para la Panificadora Gabriel.Lemus, Vilma Zobeida; Ortega Plata, Juan Carlos; Arciniegas, Yolima; Moreno Flórez, Leonardo Augusto; Galvis, Yaneth Gissela