• Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de queso costeño suave 

      Arenas Perez, Adriana de las Mercedes; Quiroz Silva, Jose Cordoba (Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2003)
      Como se enunció anteriormente la intención es poner en marcha un proyecto de inversión que, además de generar empleo, contribuya al mejoramiento de la situación alimentaría y nutricional, que conlleve al mejoramiento de la calidad de vida, especialmente en el estrato tres de la cuidad de Bogota, D,C, en donde el 29.8% que representa a 2’186.000 habitantes aproximadamente, y de los cuales hemos definido captar como ...