En general, a nivel mundial crece la tendencia de todos los países desarrollados y en vía de desarrollo a tener programas, planes, políticas o estrategias para promover la utilización sostenible de los recursos biológicos en el desarrollo de sus comunidades a través del sector agroalimentario, generando cadenas de valor específicas. En unos casos se ha avanzado ya en el ámbito de la bioeconomía, a través de la valorización ...