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Repositorio Institucional UNAD
Repositorio Institucional UNAD
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Estudio de Procesos de Hidrolizados Proteicos a Partir De la Quinua (Chenopodium Quinoa Willd)
Valdés Restrepo, Magda Piedad
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Formulación nutricional a base de semillas de chía (Salvia hispanica) y Quínua (Chenopodium quinoa) para niños en edad escolar de poblaciones vulnerables de la Guajira.
Valdés Restrepo, Magda Piedad
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Introducción al Cálculo Numérico
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Metodologías para determinar la vida útil de los alimentos
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OVI -Factores que influyen en la vida útil de los alimentos en procesos biotecnológicos
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OVI-Tratamientos para la conservación de alimentos
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Peligros químicos en alimentos
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Potencial de las harinas compuestas y su comportamiento reológico y sensorial en panificación
Valdés Restrepo, Magda Piedad
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Tecnologías de conservación de alimentos
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Tecnologías emergentes en la transformación de materias primas en la industria alimentaria
Valdés Restrepo, Magda Piedad