DSpace Collection: https://repository.unad.edu.co/handle/10596/4524 Thu, 30 Apr 2026 11:35:15 GMT 2026-04-30T11:35:15Z Enzimas en la industria de alimentos https://repository.unad.edu.co/handle/10596/19266 Title: Enzimas en la industria de alimentos Abstract: El OVI describe algunas enzimas y sus aplicaciones en la industria de alimentos Tue, 17 Jul 2018 00:00:00 GMT https://repository.unad.edu.co/handle/10596/19266 2018-07-17T00:00:00Z