https://repository.unad.edu.co/handle/10596/757 Thu, 30 Apr 2026 03:36:04 GMT 2026-04-30T03:36:04Z https://repository.unad.edu.co/handle/10596/21719 Title: Utilización de luz ultravioleta para disminuir carga microbiana en la elaboración de productos peletizados y/o extruidos en la Planta de Finca SAS. Abstract: La radiación ultravioleta es una técnica emergente de conservación de alimentos, la cual actúa alterando el ADN del microorganismo dañado su actividad biológica. El objetivo del presente proyecto fue el uso de la luz ultravioleta para disminuir la carga microbiana en productos peletizados y extruidos de la Empresa Finca SAS. Inicialmente fue diseñada una cámara metálica hermética con una lámpara a 257.3 nm donde fueron colocadas las muestras de alimentos Corcel, Caballos, Conejos, Leche Estándar 70 en presentación pastilla y Olimpo Cinta azul extruído a 3 seg, 6 seg, 10 seg y 15 seg de exposición y radiación ultravioleta a 257nm. Después de aplicados los tratamientos a cada una de las muestras, fueron realizados análisis de inactivación microbiana de aeróbios mesófilos, hongos y levaduras. Se logró disminuir la carga microbiana en todas las muestras analizadas respecto al patrón en 99% (Corcel), 96% (Caballos), 92% (Conejos), 74% (Leche Estándar 70) y 60.4% (Olimpo Cinta azul) en aeróbios mesófilos y entre 20 a &10 UFC/g de Hongos en todas las muestras. Con esta tecnología se buscó de dar un valor agregado en la conservación del producto peletizado y/o extruido de los productos ya mencionados, y una reducción del 60% de quejas y/o reclamos de clientes. Fri, 23 Nov 2018 00:00:00 GMT https://repository.unad.edu.co/handle/10596/21719 2018-11-23T00:00:00Z https://repository.unad.edu.co/handle/10596/21452 Title: Emisora institucional de la Armada Nacional como Instrumento de comunicación para el cambio social en el posconflicto en Colombia Abstract: Se pretende identificar aspectos que pueden mejorar el uso de los medios de comunicación, como vehículo para propiciar el cambio social en a través de la emisora “MARINA ESTÉREO” de la Armada nacional Description: Crear espacios de encuentro y esparcimiento entre la comunidad y la institución naval Las emisoras de la Armada Nacional velarán por la protección de la diversidad étnica y cultural de la nación colombiana Thu, 01 Mar 2018 00:00:00 GMT https://repository.unad.edu.co/handle/10596/21452 2018-03-01T00:00:00Z