Supply Chain Management y Logistica en la Empresa "Bavaria s.a."

Abstract

En esta fase del curso Diplomado de Profundización Supply Chain Management (Opción de Trabajo de Grado) se han reunido los diferentes aportes expuestas en la actividades de cada momento del curso, y da como resultado el consolidado de los avances correspondientes al proyecto final, el cual equivale a la evaluación final, debido a que este curso es por proyecto, y este reemplaza a la evaluación final. Esta fase final consiste en la contextualización del conocimiento del Supply Chain Management, aplicada en una empresa real escogida por el grupo de trabajo, brindando interacción de las temáticas abordadas en cada una de las unidades del curso, y de esta forma exponer o presentar soluciones y recomendaciones a la empresa objeto de estudio, que para nuestro caso sería la organización Bavaria S.A. La industria cervecera es y ha sido una gran fuente de empleo en el país debido al gran consumo de alcohol que hay presente en los colombianos, además de esto es una industria insignia por sus procesos limpios, eficientes y amigables con el medio ambiente. Por razones como esta es que vale la pena presentar las herramientas que se emplean al momento de movilizar toda la red de productos en este caso de Bavaria, es decir su red de apoyo logístico y distribución.