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Título: Diagnóstico sobre las pérdidas pos cosecha de la naranja valencia en el municipio de san Sebastián, departamento del magdalena.
metadata.dc.creator: Correa Granados, Jorge Alfredo
Editorial: Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD
Fecha: 2005
Idioma: spa
Palabras Clave: Productos agrícolas - comercio
Naranjas - Cultivo
Naranjas - Aspectos economicos
Formato: pdf
application/pdf
Tipo de Recurso Digital: Proyecto Aplicado o Tesis
Resumen: La presente investigación se propuso conocer aspectos relacionados con el manejo de la naranja valencia en las etapas de cosecha y poscosecha en el municipio de San Sebastián (Magdalena), con el fin de conocer la forma como se esta manejando el producto y determinar las causas de las perdidas de la fruta. Se elaboró un cronograma de actividades, el cual se realizó durante el año 2004, dividiéndose en tres fases. Después de haber descrito el problema, se hizo el planteamiento, el cual permitió la formulación del mismo y se sistematizó mediante preguntas. Posteriormente se procedió a elaborar el marco de referencia, el cual nos muestra una idea clara del producto objeto de investigación. Se elaboró un formulario que permitiera alcanzar los objetivos deseados. Se ubicaron los productores de naranja y se les hicieron las entrevistas. Se elaboró una hipótesis y luego se describió el diseño metodológico. La información recogida en las encuesta, permitió realizar un análisis cuantitativo y cualitativo de la población objeto de estudio. Se elaboró una conclusión, que refleja la carencia de dinero en este municipio. Se presentó una propuesta que va encaminada hacia la capacitación de todas las personas que están involucradas en la producción de la naranja. Por último se hicieron unas recomendaciones que van dirigidas al gobierno y a los estudiantes de la UNAD que pertenecen a esta facultad, no sin antes establecer un compromiso del investigador con la población objeto de estudio.
URI: https://repository.unad.edu.co/handle/10596/20114
Relación del contenido: Tecnología de Alimentos
Cobertura regional / País: cead_-_bucaramanga
Aparece en las colecciones:Ingeniería de Alimentos

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