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	-	Propuesta de un plan de mejora y un plan de trazabilidad para la panificadora Gabriel.	Álava Viteri, Clemencia Del Socorro
	-	Propuesta de un plan de mejora y un plan de trazabilidad para la panificadora Gabriel.	Alava Viteri, Clemencia Del Socorro
	-	ESTANDARIZACION EN LA APLICACIÓN DE LA HARINA DE VÍSCERAS BLANCAS DEL POLLO COMO SUPLEMENTO PROTEICO EN COMPOTAS CONTROLANDO LAS VARIABLES ORGANOLEPTICAS	Ariza, Danilo
	-	Propuesta de un plan de mejora y un plan de trazabilidad.	Alava Viteri, Clemencia Del Socorro
	-	Estandarización del proceso de clarificación del vino de feijoa (feijoa sellowiana berg) en el municipio de tibasosa	Guevara Velandia, Oswaldo
	-	Análisis del Riesgo a partir del estudio de caso ‘‘Descripción de un brote de intoxicación alimentaria estafilocócica ocurrido en las Rosas, Provincia de Santa Fe, Argentina’’	Alava Viteri, Clemencia del Socorro
	-	Aplicación del análisis del riesgo a un caso de intoxicación alimentaria, ocasionada por entero toxinas estafilocócicas en canelones de verduras.	Alava Viteri, Clemencia del Socorro
	-	Incidencia del proceso de fabricación y la presencia de plomo en vinagres que se expenden en Bucaramanga	Gomez, Salomon
	-	Evaluación de las características funcionales y composición química de la carne de babilla como especie no tradicional, para la fabricación de productos cárnicos embutidos	Maestre Villazon, Debel
	-	Planteamiento de un sistema de gestión de calidad para exportar agua de coco embotellada con destino a la Unión Europea.	Alava Viteri, Clemencia del Socorro