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Preview	Issue Date	Title	Author(s)
	2013-11-01	Evaluación del comportamiento reológico de dos muestras de harina de trigo (Triticum aestivum L) acondicionadas con mezcla de fibras comerciales	Torres, Golda Meyer
	2013-10-31	Obtención de jarabes azucarados a partir de la hidrólisis química de residuos de cáscaras de naranja (citrus sinensis l var valencia) y papa (solanum tuberosum) variedad diacol capiro (r-12) para ser empleados como edulcorantes en la industria de alimentos	Torres, Golda Meyer
	2013-05-08	Diagnóstico de buenas prácticas de manufactura (BPM) con medidas preventivas, correctivas y plan de mejoramiento en la empresa arepas el carriel.	Pastrana Bonilla, Carlos German
	2012-11-27	Nanotecnología en los alimentos	Rodríguez Meléndez, Edwin E.
	-	Diseño e implementación del plan de saneamiento en la planta de leches y derivados de la institución educativa colegio San Juan Bosco, municipio Arboledas, departamento Norte de Santander	Quintana Fuentes, Lucas Fernando
	-	Estimación teórica del proceso de transformación del mango (mangifera indica) y aprovechamiento de sus subproductos en los municipios de Chicoral, Espinal y Gualanday del Tolima.	Marin Idarraga, Diego Alberto
	-	Efectos de la altitud sobre la calidad del café torrefactado (coffea arábica l. var. Colombia) producido en los municipios de Buesaco y la Unión – Nariño, pertenecientes al ecotopo e – 220 a	Riaño Luna, Campo Elías
	2012-11-27	Comparación de dos paneles de evaluación sensorial implementados en San Vicente de Chucuri y la UNAD CEAD Bucaramanga	Quintana Fuentes, Lucas Fernando
	-	Evaluación de tecnologías de secado en las propiedades fisicoquímicas del banano (Cavendish valery).	Guevara Guerrero, Beatriz