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Preview	Issue Date	Title	Author(s)
	-	Propuesta de un plan de auditoría interna, al sistema de gestión de la calidad de la Empresa Productos Alimenticios San Simeón.	Alava Viteri, Clemencia Del Socorro
	-	Análisis del riesgo para un brote de eta por consumo de queso fresco.	Alava Viteri, Clemencia Del Socorro
	-	Valoración de la velocidad de crecimiento y productividad del cultivo de Pleurotus ostreatus, en tres sustratos generados a partir de residuos agroindustríales en el municipio de Supía Caldas.	Jaramillo Hernádez, Frey Ricardo
	-	Elaboración plan de auditoría interna para productos alimenticios San Simeón teniendo en cuenta la ISO 19011:2018.	Alava Viteri, Clemencia Del Socorro
	-	Evaluación de la capacidad antioxidante del Hidrolato de Caléndula (Caléndula oficinales l.) y su aplicación como bioconservante en filetes de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss).	Vargas Torres, Golda Meyer
	-	Plan de auditoria para el programa de auditoría interna plan HACCP de la compañía Lácteos Altagracia.	Alava Viteri, Clemencia
	-	Elaboración de salchicha tipo Hot dog con adición de Poliextrosa como sustituto de grasa.	Londoño Hernández, Liliana
	-	Propuesta de un sistema de gestión de calidad alimentaria para la exportación de alfajores a Estados Unidos.	Del Alava, Clemencia
	-	Plan de auditoria para el programa de auditoria interna plan HACCP de la compañía de lácteos Altagracia.	Alava Viteri Clemencia
	-	Propuesta de plan de auditoria para el programa de auditoría interna al sistema de gestión de calidad de la inocuidad - plan HACCP	Alava Viteri, Clemencia