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Producción Científica
Trabajos de Grado - Pregrado
Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingenierías
Profesional
Ingeniería de Alimentos
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Propuesta de un plan de mejora y un plan de trazabilidad para la panificadora Gabriel.
Álava Viteri, Clemencia Del Socorro
-
Propuesta de un plan de mejora y un plan de trazabilidad para la panificadora Gabriel.
Alava Viteri, Clemencia Del Socorro
-
Propuesta de un plan de mejora y un plan de trazabilidad.
Alava Viteri, Clemencia Del Socorro
-
Análisis del Riesgo a partir del estudio de caso ‘‘Descripción de un brote de intoxicación alimentaria estafilocócica ocurrido en las Rosas, Provincia de Santa Fe, Argentina’’
Alava Viteri, Clemencia del Socorro
-
Aplicación del análisis del riesgo a un caso de intoxicación alimentaria, ocasionada por entero toxinas estafilocócicas en canelones de verduras.
Alava Viteri, Clemencia del Socorro
-
Planteamiento de un sistema de gestión de calidad para exportar agua de coco embotellada con destino a la Unión Europea.
Alava Viteri, Clemencia del Socorro
-
Propuesta de un plan de mejora y un plan de trazabilidad para lácteos la Esther.
Alava Viteri, Clemencia Del Socorro
-
Analisis del Riesgo a partir del estudio de caso ‘‘Descripción de un brote de intoxicación alimentaria estafilocócica ocurrido en Las Rosas, Provincia de Santa Fe, Argentina’’
Alava Viteri, Clemencia del Socorro
-
Diplomado de profundización en Inocuidad alimentaria plan de mejora y trazabilidad Panificadora Gabriel.
Alava Viteri, Clemencia del Socorro
-
Propuesta de un plan de mejora y un plan de trazabilidad para la Panificadora Gabriel.
Alava Viteri, Clemencia del Socorro
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Author
2
Arciniegas, Yolima
2
Bermúdez, Jaiber Herney
2
Coronado Aguirre, Yamile
1
Aguirre Cuaican, Dandiney
1
Alonso Ortiz, José Fabio
1
Alvarado Martínez, Lina María
1
Andrade Muñoz, Angelica Maria
1
Aponte Galindo, Yesica Lorena
1
Arbeláez Botero, Maryury
1
Arboleda Ordoñez, Nancy
.
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Subject
23
Inocuidad Alimentaria
13
Enfermedades Transmitidas por Ali...
7
Salud Pública
7
Sistema de Gestión de Calidad
6
Inspección Sanitaria
4
Calidad Alimentaria
4
Control de Calidad
4
Manipulación de Alimentos
4
Panificadora Gabriel
4
Salud pública
.
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Date issued
16
2018
14
2017
7
2010
4
2016
3
2013
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44
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