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Producción Científica
Trabajos de Grado - Pregrado
Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingenierías
Profesional
Ingeniería de Alimentos
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Title
Author(s)
-
Propuesta de un plan de mejora y un plan de trazabilidad para la panificadora Gabriel.
Álava Viteri, Clemencia Del Socorro
-
Plan de mejora y plan de trazabilidad para la panificadora Gabriel.
Alava Viteri, Clemencia Del Socorro
-
Propuesta de un plan de mejora y un plan de trazabilidad para la panificadora Gabriel.
Alava Viteri, Clemencia Del Socorro
-
Análisis del riesgo para un brote de intoxicación alimentaria estafilocócica.
Alava Viteri, Clemencia del Socorro
-
Propuesta de un plan de mejora y un plan de trazabilidad.
Alava Viteri, Clemencia Del Socorro
-
Análisis del Riesgo a partir del estudio de caso ‘‘Descripción de un brote de intoxicación alimentaria estafilocócica ocurrido en las Rosas, Provincia de Santa Fe, Argentina’’
Alava Viteri, Clemencia del Socorro
-
Aplicación del análisis del riesgo a un caso de intoxicación alimentaria, ocasionada por entero toxinas estafilocócicas en canelones de verduras.
Alava Viteri, Clemencia del Socorro
-
Planteamiento de un sistema de gestión de calidad para exportar agua de coco embotellada con destino a la Unión Europea.
Alava Viteri, Clemencia del Socorro
-
Propuesta de un plan de mejora y un plan de trazabilidad para lácteos la Esther.
Alava Viteri, Clemencia Del Socorro
-
Propuesta de un plan de auditoría interna, al sistema de gestión de la calidad de la Empresa Productos Alimenticios San Simeón.
Alava Viteri, Clemencia Del Socorro
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Author
2
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Alonso Ortiz, José Fabio
.
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44
Ingeniería de Alimentos
27
Inocuidad Alimentaria
14
Enfermedades Transmitidas por Ali...
8
Salud Pública
8
Sistema de Gestión de Calidad
7
Inspección Sanitaria
5
Calidad Alimentaria
5
Control de Calidad
5
Panificadora Gabriel
5
Política de la salud
.
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Date issued
25
2018
17
2017
16
2019
13
2010
11
2013
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2012
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2016
3
2014
1
2011