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Aperçu	Date de publication	Titre	Auteur(s)
	-	Evaluación de vida útil con enfoque fisicoquímico y microbiológico de papa criolla (solanum phureja) sembrada en suelos enriquecidos con enmiendas orgánicas.	Barrera, Martha
	-	Estudio de factibilidad para la creación de un plan de negocio para la producción y comercialización de chorizos precocidos de carne de cerdo en la ciudad de Barranquilla, Atlántico	Boyano, Luis
	-	Desarrollo de un Helado de Vainilla Funcional a partir de Bebida no Láctea de Arroz y Beta-glucano de Avena Endulzada con Inulina Extraída de la Achicoria	Gomez Sampedro, Leidy Johanna
	-	Reducción de mermas de material de empaque (laminados) en planta deshidratados, de la empresa “fábrica de especias y productos el Rey S.A. en Bogotá”	Leon Virguez, Carolina
	-	Beneficios de la Aplicación del Método de Extracción Cold Brew para Café: un Análisis Comparativo	Suarez Restrepo, Lina Marcela
	-	Alternativas sostenibles para mejorar los procesos de aprovechamiento del fruto la palma milpesos (OENOCARPUS BATAUA )	Gómez Sampedro, Leidy Johana
	-	Aprovechamiento del Almidón de Quinua en un Producto Colombiano a Base de Almidón de Yuca y Queso	Rodríguez GonzálezI,beth
	-	Implementación de un modelo productivo en el Banco Arquidiocesano de Alimentos de la ciudad de Manizales, Caldas - Colombia, como fomento al emprendimiento de la comunidad vulnerable beneficiaria	Hernández López, July Alexandra
	-	Inclusión de la harina de frijol caupí (vigna unguiculata) en formulaciones de panadería en la zona caribe colombiana.	Mendoza Combatt, María Paulina
	-	Definición de los Requisitos Mínimos Exigidos para la Implementación de un Laboratorio de Pruebas Plataforma Fisicoquímicas y Microbiológicas en Leche de acuerdo con los Requerimientos de la Normatividad Vigente. Decreto 616 de 2006	Gutiérrez Pineda, Eduart Andrés
	-	Implementación de acciones que fortalezcan el sistema de gestión de calidad a partir de estrategias que propendan por el mejoramiento de las condiciones higiénico-sanitarias del servicio de alimentación en la compañía Esencia Café Bistro	Jurado Cortez, Norma Beatriz
	-	Exploración de la capacidad emulgente de la proteína de arveja como sustituto del huevo para la elaboración de mayonesa, mediante revisión bibliográfica	Molina Soler, Diana Edith
	-	Estandarización de la línea de producción Chocolate de Mesa en la Empresa Chocolate Chucureño Ganadería Manzanares S.A.S. de Floridablanca, Santander.	Quintana Fuentes, Lucas Fernando
	-	Elaboración de compota a base de guayaba, ahuyama y espinaca como alimento complementario para niños menores de 5 años	Arrieta Garay, Yanine Mercedes
	-	Tecnologías emergentes en la transformación de materias primas en la industria alimentaria	Valdés Restrepo, Magda Piedad
	-	Caracterización Del Bio-residuo (Cáscara de huevo) Para Posibilitar Su Uso	Ávila García, Bibiana del Carmen
	-	Determinación de los parámetros técnicos para la elaboración de un snack crujiente a partir de subproductos cárnicos de bajo valor añadido.	Gutierrez, Eduart
	-	Diseño De La Documentación De Las Buenas Prácticas De Manufactura (BPM) En La Asociación De Productoras De Arepa De Huevo De Luruaco (ASOPRAL), Mediante La Resolución 2674 De 2013	Avila García, Bibiana Del Carmen
	-	Desarrollo de un extracto en polvo de cáscara de café como alternativa al aprovechamiento de subproductos	Muñoz Urrea, Diana Cristina
	-	Desarrollo de un producto de interés comercial a base de proteína concentrada de ajonjolí (Sesamum indicum) para la empresa GRINSUP S.A.S.	Suárez Restrepo, Lina Marcela