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    • Aprovechamiento de epicarpio de frutas y hortalizas en la elaboración de productos de panificación 

      Farias Fernández, Daniel; Cardona López, Katherine (2025-09-26)
      Los residuos de frutas y hortalizas son ricos en nutrientes y compuestos extra nutricionales que contribuyen al desarrollo de la alimentación, por lo que es posible utilizar tecnologías innovadoras para la extracción y el enriquecimiento de compuestos bioactivos sensibles y aprovecharlos en nuevos productos. Bajo este contexto, el objetivo general del presente estudio fue indagar sobre el aprovechamiento del epicarpio ...
    • Transformación organizacional como un objeto de evolución empresarial 

      Garcia Perez, Leidy (2025-03-01)
      Tabla 1 Caso de fracaso: Kodak y su resistencia al cambio 39 Tabla 2 Desafíos y barreras de la transformación digital 41 Ilustración 1 Dinámica organizacional 30 Ilustración 2 Transformacion digital 31 Ilustración 3 Transformación estratégica 32 Ilustración 4 Cultura organizacional 34 Ilustración 5 Ciclo de cambio de Lewin 35 Ilustración 6 Modelo ADKAR 36 Ilustración 7 Cultura organizacional rígida 37 Ilustración 8 ...
    • Modelo de predicción de ocupación de almacenes de materias primas no cárnicas 

      Montero Patiño, Mario; Murcia Martínez, Fernando (2025-07-06)
      Este documento presenta un modelo matemático diseñado para predecir, a corto, mediano y largo plazo, el porcentaje de ocupación de los almacenes de materias primas no cárnicas. Las plantas que producen alimentos cárnicos procesados utilizan tanto materias primas cárnicas como no cárnicas. Los insumos se adquieren a proveedores nacionales e internacionales, y las cantidades se determinan en función del plan de ventas, ...
    • Un mondio di parole 

      Catullo MacIntyre, Luca Tommaso (UNAD Italiano, 2025-08-22)
      In questa risorsa si sviluppa la terza unità, intitolata "Un mondo di parole". Questa unità rappresenta la sintesi dei contenuti del livello A2, basata sul Quadro Comune Europeo di Riferimento per le Lingue. Oltre a rafforzare il vocabolario acquisito durante il corso, si consolida la conoscenza dei tempi verbali studiati, essenziali per descrivere eventi in ordine cronologico.
    • Tanti luoghi un solo paese 

      Catullo MacIntyre, Luca Tommaso (UNAD Italiano, 2025-09-01)
      Questa risorsa introduce la seconda unità denominata "Tanti luoghi, un solo paese", che rappresenta il momento di "approfondimento" dei contenuti del livello A2. Si focalizza sui tempi verbali imperfetto e futuro, consolidando la conoscenza del vocabolario attraverso l'esplorazione di diverse tematiche legate al territorio italiano, con riferimento al Quadro Comune Europeo di Riferimento per le L
    • Liderazgo como factor clave en la disciplina del futbol: Un estudio desde lo teórico hasta lo práctico 

      Chunga Vega, José Luis; Estupiña Vallesilla, Oscar Eduardo (2025-09-26)
      Este artículo aborda el liderazgo como un componente esencial en la formación disciplinaria de futbolistas profesionales desde las etapas iniciales de sus carreras, estableciendo un puente entre la teoría y la práctica en contextos reales de entrenamiento. La investigación busca responder a la siguiente pregunta: ¿de qué manera las prácticas de liderazgo ejercidas por entrenadores, docentes, jugadores y líderes deportivos ...
    • The players academy: Formación integral para deportistas 

      Aguirre Restrepo, Jorge Andrés (2025-09-23)
      The Players Academy es una propuesta educativa creada por deportistas para deportistas, con el objetivo de transformar el ecosistema deportivo a través de la formación integral. Nació como respuesta a las necesidades evidenciadas y las brechas educativas, sociales y económicas que enfrentan miles de deportistas en el país. La investigación adoptó un enfoque cualitativo, basado en revisión documental de proyectos ...
    • Análisis de la política pública de discapacidad, periodo 2014 - 2023 municipio de Chivatá Boyacá 

      Montañez Samudio, Luz Mary (2026-01-01)
      Resulta pertinente adelantar proceso de análisis de la Política Pública de Discapacidad en Chivatá Boyacá para el periodo 2014 - 2023, con lo cual se busca establecer qué se está haciendo, cómo y el estado actual, alcance en los resultados, cumplimiento e inversiones por parte de la entidad para esta política. En tal sentido, se realizará investigación de cohorte cualitativo descriptivo, tomando en cuenta la perspectiva ...
    • Análisis de mercado y estrategias de planificación en la comercialización de arándanos en Cúcuta, Norte De Santander 

      Peñaloza Angarita, Laura Mayerly (2025-09-25)
      El presente trabajo aborda el análisis del mercado de arándanos en Cúcuta, Norte de Santander, con el propósito de proponer estrategias de planificación orientadas a mejorar su producción, comercialización y sostenibilidad por lo que se abordó a través de un enfoque mixto examinando las dinámicas de oferta y demanda las preferencias del consumidor, la competencia, los aspectos normativos y los retos que enfrenta el ...
    • Il viaggio che farei 

      Catullo MacIntyre, Luca Tommaso (UNAD Italiano, 2025-09-30)
      Quando si vuole parlare di situazioni diverse, queste si svolgano nel passato, recente o remoto. Questa risorsa si concentra sui tempi verbali condizionale presente, condizionale passato e condizionale usato per espressioni di cortesia, attraverso brevi testi su situazioni reali e culturali. La storia e la cultura italiana sono combinate con la grammatica e il vocabolario italiano.
    • La semilla de la lectura: Cultivando el hábito lector de los estudiantes de grado décimo de la Institución Educativa Harold Eder Palmira 

      Bolaños Regalado, Sonia; Romero Rojas, María del Socorro (2025-09-29)
      La lectura es indispensable para comprender la realidad en la que se vive y contribuye significativamente al desarrollo integral del ser humano; por ello, consolidar el hábito lector resulta fundamental en la formación de cada individuo. El presente proyecto aplicado, orientado al fortalecimiento del hábito lector en estudiantes de educación media de la Institución Educativa Harold Eder, sistematiza la experiencia ...
    • Caracterización del caimo amarillo (Pouteria caimito (Ruiz y Pav.) Radlk) en condiciones agroecológicas del sur del departamento del Huila. 

      Ladino Buriticá, Dora Fernanda (2025-09-29)
      La conservación y uso sostenible de la biodiversidad es un concepto de mayor importancia en la actualidad, dado el acelerado avance en la pérdida de especies nativas alto potencial productivo no tradicional en los territorios. El objetivo fue caracterizar la especie Pouteria caimito (Ruiz y Pav.) Radlk, con el fin de conocer su estado actual en la subregión sur del departamento del Huila; de manera que se permite contar ...
    • Conversando, dialogando 

      Catullo MacIntyre, Luca Tommaso (UNAD Italiano, 2025-09-25)
      È frequente che, quando si vuole parlare di situazioni diverse, queste si svolgano nel futuro. Per questo motivo, questa unità si concentra sul tempo verbale del futuro semplice, sugli avverbi di tempo ed infine, sulle frasi idomatiche o modi di dire, attraverso brevi testi su situazioni reali e culturali. La storia e la cultura italiana sono spesso combinate con la grammatica e il vocabolario ita
    • Storia e cultura italiana 

      Catullo MacIntyre, Luca Tommaso (UNAD Italiano, 2025-09-25)
      È frequente che, quando si vuole parlare di situazioni diverse, queste si svolgano nel passato, recente o remoto. Per questo motivo, questa unità si concentra sui tempi verbali “Passato Prossimo”, “Passato Remoto”, attraverso brevi testi su situazioni reali e culturali. La storia e la cultura italiana sono combinate con la grammatica e il vocabolario italiano.
    • Lascia che sia 

      Catullo MacIntyre, Luca Tommaso (UNAD Italiano, 2025-09-25)
      "Lascia che sia" si centra sui ricordi del passato, con l'uso del tempo verbale congiuntivo presente, delle congiunzioni e dei comparativi di maggioranza, minoranza ed uguaglianza.
    • Innovación social: El Consejo Comunitario Mayor De La Asociación Campesina Integral Del Atrato “Cocomacia” 

      Renteria arias,Leidy Tatiana (2025-09-29)
      El proyecto Cocomacia constituye una experiencia de innovación social orientada a mejorar la productividad agrícola y promover la sostenibilidad ambiental en una comunidad rural de Colombia. A través de la integración de tecnologías agrícolas adaptadas a las necesidades locales y la conformación de una red de comercialización justa, el proyecto busca responder a los desafíos de baja productividad y aislamiento de los ...
    • Protección psicosocial de los derechos humanos en el CTP 

      Gómez Anzola, Lizeth Geraldine (2024-11-13)
      El presente documento es un artículo que proporciona información de la practica en innovación social “protección de los derechos humanos, integridad y calidad de vida de los ciudadanos” en el Centro de Traslado por Protección de la Ciudad de Fusagasugá. Dado al propósito de velar y prestar protección de los derechos a la integridad y a la vida, prestando un servicio de seguridad, atención y protección, brindando ...
    • Evaluación del efecto del veneno de Micrurus sobre las propiedades de películas biodegradables y su actividad como agente para la conservación de alimentos 

      Buitrago Chinchilla, Daniel (2025-09-24)
      Se evaluó el potencial antifúngico del veneno de serpientes del género Micrurus y su incorporación en soluciones biopoliméricas, con el propósito de desarrollar películas biodegradables destinadas a aplicaciones en la conservación de alimentos y protección agrícola. Las películas fueron formuladas utilizando gelatina tipo A y glicerol como plastificante, variando la concentración de gelatina en 0,25 %, 0,50 %, 0,75 %, ...