Explotación de caracol comestible de tierra del género Hélix Aspersa máxima en sistema de ambiente controlado en el municipio de Oicata

Abstract

El proyecto pretende dar a conocer un sistema de explotación pecuario poco conocido por los colombianos y en especial en Boyacá. Se decide implementar el proyecto con la especie Hélix Aspersa máxima ya que es la que ofrece más garantías, observando que es la de mayor demanda mundial de la mano con el género Muller el cual es de un tamaño más pequeño, por sus características de rusticidad, adaptabilidad, rendimiento productivo alto, obtención de peso comercial a un menor tiempo en comparación con otras especies.