Inclusión de carbonato de calcio en la dieta del caracol (Hélix aspersa muller) y su efecto en el crecimiento, desarrollo y producción

Abstract

El caracol (Hélix aspersa müller) es un molusco terrestre, conocido también como caracol común de jardín, es el más utilizado en los criaderos por su rusticidad, resistencia, fecundidad, adaptación al cautiverio, rápida evolución y capacidad de adaptabilidad a los diferentes climas. Es la especie comestible más consumida. Su caparazón es generalmente de un color gris amarillento, y presenta un diámetro de entre 30 y 45 mm, su peso oscila entre 5 y 15 gr. Son prolíficos, ponen de 80 a 120 huevos y alcanzan su estado adulto al año de vida. Uno de los principales problemas que se presentan en las producciones helicícolas es la falta de conocimiento acerca de los requerimientos nutricionales adecuados en cada una de las etapas del crecimiento y desarrollo del caracol (Hélix aspersa müller). Teniendo en cuenta lo anterior este trabajo da a conocer el efecto del carbonato de calcio (CaCO3), en las estructuras que influyen en la producción del caracol (Hélix aspersa müller), la cual se ve afectada por factores como disminución de posturas, baja eclosión, canibalismo, bajo rendimiento reproductivo, mortalidad y perdidas en la producción, debido a la falta de suplementos minerales entre ellos el carbonato de calcio ya que es uno de los minerales más requeridos por el caracol para su completo desarrollo. La presente monografía tiene por objeto establecer el efecto de la inclusión del carbonato de calcio (CaCO3) en la dieta del caracol (Hélix aspersa müller) y evaluar la importancia sobre su crecimiento, desarrollo y producción.