Manejo de las buenas prácticas agrícolas (BPA)Para el cultivo de aguacate Hass (Persea americana Mill).

Abstract

La presente monografía desarrolla información correspondiente al manejo de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) asociadas e implementadas en el cultivo de aguacate (Persea americana Mill). Para la cual se han establecido en un paso a paso los requerimientos necesarios que garanticen un buen manejo estratégico en consideración a fomentar una producción más sana y de calidad que sea amigable con el ambiente. El trabajo aborda los parámetros expresados como elementos, leyes y recomendaciones técnicas que avalan los procesos de inocuidad para la producción del cultivo de aguacate Hass; estas medidas van desde la terminología de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), pasando por la información del predio, manejó y uso de fertilizantes, manejó de riego, salud y bienestar del trabajador y cosecha y postcosecha del cultivo. La metodología implementada para el desarrollo de esta investigación se basa en fuentes informativas dirigidas a los agricultores colombianos que favorezcan la certificación de las BPA en sus fincas asegurando la inocuidad alimentaria del país, gracias a la prevención de los riesgos de la producción del aguacate Hass. En síntesis, esta propuesta tiene como objetivo brindar orientación a los productores de aguacate Hass, para que contribuyan a la inocuidad del producto y así sean más competitivos.