Propuesta para la creación de una micro empresa de emprendimiento que produzca, distribuya y comercialice postres tradicionales

Abstract

Desarrollar una propuesta de proyecto aplicado que consiste en un plan de negocio para el emprendimiento de una empresa produzca y comercialice postres tradicionales. La producción y comercialización del producto según el plan de negocio a desarrollar tendrá su origen en el municipio de Mosquera (Cundinamarca). El producto es de consumo masivo y va dirigido a todo público. Para su ejecución, se desarrollará un modelo de negocio que iniciará con la adquisición y adecuación de un punto de fábrica para producción y de acopio de materiales y materias primas, así como un punto de venta y un vehículo acondicionado para la adecuada distribución del producto. En el proceso de planificación se llevará a cabo la financiación económica inicial, se adelantarán todos los permisos y licencias necesarias ante las autoridades competentes y la adquisición de maquinaria y equipo para la puesta en marcha del proyecto. La investigación de mercados se realiza con sondeo preliminar en el sector, observación de flujo de clientes de la competencia y análisis económico del sector para determinar a grandes rasgos el nivel socio económico de la población de estudio y su posible capacidad de adquisición monetaria. Con la información obtenida, el estudio de mercado y análisis de la competencia mostró información determinante para fijar el número de empleados iniciales, las cantidades de producto a fabricar, el valor del producto en el mercado, el nicho de mercado a atacar y las tendencias del mercado. Así mismo, en base a la información recogida se estimó un aproximado tentativo de las posibles ventas, costos y gastos del proyecto. Con la información recogida fue posible hallar el punto de equilibrio, proyección de ventas a corto y mediano plazo para estimar la situación financiera en un periodo de un año y determinar a través de indicadores como TIR y VAN la viabilidad del negocio La finalidad general del plan de negocio se enfoca en crear una marca comercial que se posicione en el mercado y paralelamente hacer aporte social mediante la generación de empleo como resultado de la producción y comercialización del producto.