Supply Chain Management y Logística en la Empresa Postobón S.A.

Abstract

Con este trabajo estamos dando fin al curso de profundización Supply Chain Management y logística, a través del cual hemos logrado generar aprendizaje de las unidades y temáticas propuestas durante el desarrollo del curso, logrando aplicar los conocimientos a través del trabajo en el pequeño grupo colaborativo y el aprendizaje basado en proyectos el cual lo realizamos a la empresa Postobón S.A, quien nos brindó una gran ayuda para la realización y culminación de este ciclo importante para poder ser profesionales con capacidad y conocimientos, permitiéndonos aplicar este curso en su producto HIT. Para poder lograr este objetivo se realizó en forma periódica y estructurada los avances para el desarrollo del proyecto, donde se afianzaron los conocimientos en Supply Chain Management, las mejores prácticas en SCM y Logística, sobre el documento COMPES, inventarios, manejo de almacenes, transporte y distribución. De igual manera la identificación de productos, proveedores y consumidores, procesos de administración de retorno y flujo de manufactura, estudio sobre el nivel de cumplimiento del método referencial propuesta de un método de pronóstico y un modelo de gestión de inventarios, modelo de gestión de almacenes; modos y medios de transporte utilizados a través de la red de negocios de la empresa objeto propuesta de un proceso para la selección de proveedores estrategia de distribución.