Estudio de factibilidad para la creación de una planta productora y comercializadora de pulpa de fruta en el municipio de Venecia – Cundinamarca

Abstract

Con la creación de una planta productora y comercializadora de pulpa de fruta en el municipio de Venecia Cundinamarca, se desea generar ventajas competitivas que hagan sostenible un modelo de negocio orientado a satisfacer la demanda del consumidor actual, que tiene un ritmo de vida agitado y que busca salud, conveniencia y placer en los alimentos que consume. Se realizó un estudio de mercado en donde se analizaron diferentes aspectos como las características de la pulpa de fruta, las frutas que se van a emplear para este proceso, las presentaciones que se ofrecerían al público entre otros aspectos tales como la competencia y demás, para obtener esta información se empleó una encuesta como método de recolección de datos que permitió conocer más a fondo los gustos de los consumidores entre otros. Luego del estudio de mercado, se desarrolló un estudio técnico en donde se analizó el tamaño del proyecto, la localización de la planta, la maquinaria requerida y el diagrama del proceso para la obtención de la pulpa de fruta. Mediante la realización de este estudio de factibilidad se tuvieron en cuenta otros aspectos importantes a la hora de crear un proyecto tales como el estudio legal y administrativo, en donde se resalta la filosofía institucional conformada por la misión y la visión y a su vez por los objetivos empresariales, además se estudió la estructura organizacional que llegaría a tener la empresa. Finalmente se tiene el estudio financiero en donde se contemplaron aspectos tales como la inversión inicial, los costos, el presupuesto de ventas, el estado de resultados y la estimación de la VAN y la TIR.