Experiencia profesional dirigida para la asistencia técnica en la empresa avícola los Cambulos del municipio de Tenza.

Abstract

La avicultura tiene como propósito la cría, explotación y reproducción de las aves domésticas, con fines económicos, científicos y recreativos. La producción avícola en Colombia, ha venido evolucionando a pasos agigantados, ya que la implementación de nuevos y novedosos procedimientos tecnológicos ha logrado que se intensifique esta actividad, pues al incrementar la capacidad de albergue en los galpones, se reduce el tiempo de levante y engorde, superando otros sectores de la producción de carnes, los cuales están sujetos a extensos periodos de producción. La AVÍCOLA LOS CAMBULOS es una empresa con amplia experiencia, en la cría y levante de reproductoras; la aplicación de buenas prácticas en el majeo de las aves ha permitido que se convierta en una empresa piloto en la producción de huevo incubable con alta genética en la líneas COBB Y ROSS. En los procedimientos utilizados por la empresa para la cría, levante y producción de huevo incubable podemos resaltar la implementación de modernos equipos que permiten acelerar e incrementar el porcentaje de producción. Igualmente, cuenta con operarios altamente capacitados para efectuar las labores de recolección, selección y desinfección de huevo incubable, lo cual arroja excelentes resultados en la ventana de nacimiento con un porcentaje de 95% de pollo de un día de nacido. En la empresa se cumple a cabalidad con todas las normas de bioseguridad, impidiendo que se presenten brotes de epidemias y virus que afecten el cumplimiento de las metas de producción. Durante la práctica, pude participar en cada uno de los procesos de manejo, cría y levante de las aves, hasta llegar a la etapa final de producción, depopulación y comercialización, lo cual aporto gran experiencia para mi desarrollo profesional.