Producción y comercialización de pollito criollo para la recría en la vereda La Lindosa municipio de Palermo departamento del Huila

Abstract

El presente trabajo se realizó con el objetivo de crear una empresa para la producción y comercialización de pollito criollo para la recría, en la finca Nápoles, vereda la Lindosa, Municipio de Palermo, Huila, teniendo en cuenta que la gallina criolla, en general es reconocida por su excelente adaptabilidad al medio ambiente, y resistencia a las enfermedades. En la perspectiva de una investigación mixta con enfoque exploratorio se aplicará el análisis documental a una muestra relacionada con la producción de pollo criollo. Y una encuesta a una muestra de personas de diversa condición socio económica en el marco del estudio de mercado. Luego de recolectada y procesada la información, se llegó a la conclusión de la viabilidad de crear Criollos. El tamaño del proyecto ha sido definido según la población potencial, y para la cual se toma como punto de referencia el dato establecido en la demanda en un promedio de población de 1.214 beneficiarios en la vereda La LINDOSA y circunvecinas, además del casco urbano del municipio de Palermo teniéndose en cuenta además, la capacidad de producción y del recurso humano por unidad de producción que lo medimos por mes. Lo que nos indica que en un mes de trabajo se tiene una producción base de 4.588 pollitos criollos mensuales, es decir 55.062 pollitos anuales. La producción se establece por unidad porque así debe ocurrir, y así llegará a la sección de comercialización, poniéndolos en sus sitios respectivos. Es decir, esa unidad es la base de la producción ya definida previamente. El proceso de producción de los pollitos criollos y la variación que se dará tiene que ver con el sistema elegido. Proceso en el cual se confirma la existencia de dos galpones con capacidad para 220 gallinas cada uno, total de gallinas para el proyecto 400 y 40 gallos, tres incubadoras de carga múltiple, tres nacedoras. El proceso de producción que realizaremos en la granja