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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/29711Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.creator | Paz Orozco, H | - |
| dc.creator | Cañar Truque, J D | - |
| dc.creator | Plazas Pemberthy, L | - |
| dc.creator | Angulo Sinisterra, H | - |
| dc.date | 2018-07-01 | - |
| dc.date.accessioned | 2019-11-08T21:23:37Z | - |
| dc.date.available | 2019-11-08T21:23:37Z | - |
| dc.identifier | http://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/2961 | - |
| dc.identifier | 10.22490/25394088.2961 | - |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/29711 | - |
| dc.description | La presente investigación presenta un nuevo diseño de distribución en planta (Layout) para el proceso de separado en la empresa de Alimentos Cárnicos S.A.S, una empresa del grupo empresarial Nutresa dedicada a la producción y comercialización de embutidos procesados. La investigación consistió en el diagnóstico, análisis e identificación de oportunidades de mejora en la distribución en planta del proceso de separado de chorizos calibre 26 y en la propuesta de una alternativa de mejoramiento de distribución en planta aplicando la metodología de relación de actividades, con el objetivo de mejorar la efectividad de las operaciones, reduciendo tiempos y costos para la empresa. La metodología fue evaluada en simulación mediante el software Flexsim; una herramienta de simulación que permite evaluar los procesos productivos industriales. En el proceso de simulación se valoraron las variables de tiempo de ocupación, tiempo de inactividad y distancias que recorren los operarios en cuanto a la relación Hombre – Máquina. La investigación tuvo como finalidad optimizar la distribución de las maquinas, recursos humanos, materiales y servicios auxiliares. Finalmente, el estudio propone un escenario de distribución en planta donde se mejoran considerablemente las distancias recorridas por los operarios y los porcentajes de inactividad de máquinas y trabajadores, proyectando una disminución de cuellos de botella, la optimización de la mano de obra, la reducción del riesgo para la salud y el aumento de la seguridad del recurso humano. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.format | text/html | - |
| dc.language | spa | - |
| dc.publisher | Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD | es-ES |
| dc.relation | http://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/2961/3079 | - |
| dc.relation | http://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/2961/3015 | - |
| dc.relation | /*ref*/Alimentos Carnicos S.A.S. (2016). Capacidad de produccion de maquinas separadoras. Guachene - Cauca. | - |
| dc.relation | /*ref*/ARL SURA. (17 de Julio de 2008). Resolución 002646 de julio de 2008. Recuperado el 30 de Marzo de 2018, de https://www.arlsura.com/index.php/decretos-leyes-resoluciones-circulares-y-jurisprudencia/206-resoluciones/1177-resolucion-numero-2646-de-2008 | - |
| dc.relation | /*ref*/Bryan, S. L. (31 de Mayo de 2016). Ingenieria industrial online.com. (DISEÑO Y DISTRIBUCIÓN DE PLANTA) Recuperado el 24 de Marzo de 2018, de https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-ingeniero-industrial/dise%C3%B1o-y-distribuci%C3%B3n-en-planta/ | - |
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| dc.relation | /*ref*/Grupo Empresarial Nutresa S.A. (2010). Alimentos Carnicos S.A.S. (Historia) Recuperado el 24 de Abril de 2018, de http://www.alimentoscarnicos.com.co/index.php/informacion-institucional/nuestra-historia | - |
| dc.relation | /*ref*/Grupo Empresarial Nutresa S.A. (2010). Alimentos Carnicos S.A.S. Recuperado el 24 de Marzo de 2018, de http://www.alimentoscarnicos.com.co/index.php/informacion-institucional/nuestra-historia. | - |
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| dc.rights | Copyright (c) 2019 Publicaciones e Investigación | es-ES |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 | es-ES |
| dc.source | Magazine specialized in Engineering; Vol. 12, Núm. 2 (2018); 83 - 94 | en-US |
| dc.source | Publicaciones e Investigación; Vol. 12, Núm. 2 (2018); 83 - 94 | es-ES |
| dc.source | 2539-4088 | - |
| dc.source | 1900-6608 | - |
| dc.subject | Distribución de planta; diseño; Flexsim; simulación | es-ES |
| dc.title | Propuesta para un diseño de distribución en planta en el área de separado para la empresa de alimentos cárnicos S.A.S, evaluada mediante una herramienta de simulación - Flexsim. | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | - |
| Appears in Collections: | Revista Publicaciones e Investigación | |
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