Criterios de Implementación ISO 14001:2015 Caso de Estudio “Transformación y Comercialización de Arroz".

Abstract

En el municipio de Venadillo departamento del Tolima se encuentra ubicada la empresa de transformación y comercialización de arroz para consumo humano, cuyos procesos operativos está compuesto por cuatro etapas, que se encuentran distribuidas de la siguiente forma: 1. La Etapa preliminar, 2. Sección arroz paddy e integral, 3. Sección pulido, 4. Sección clasificación que a su vez se subdividen en quince etapas, donde se encuentra la recepción de materia prima, secado y reposo pre limpieza, el descascarado, la separación de cascarilla, separación arroz macho, limpieza, pulimiento VTA, pulimiento VBF y brillado, desgranzado, la clasificación electrónica, el empaque, el almacenamiento y el transporte; y en la cual, se busca analizar el sistema de gestión ambiental ISO 14001:2015 en su actividad productiva. Por lo anterior, dentro de la Revisión Ambiental Inicial (RAI), se utilizó una lista de chequeo para determinar los principales aspectos ambientales de la organización, donde se identicó que la empresa no cuenta con una adecuada implementación del sistema de gestión ambiental, además de presentar contaminación atmosférica por la generación de material particulado, e incremento de los gases de efecto invernadero, contaminación acústica por la superación de los niveles máximos de decibeles permitidos y el agotamiento del recurso eléctrico por el consumo máximo en cada uno de sus procesos, por ende se implementara estrategias de implementación , ejecución y mejora del SGA, por medio del modelo PHVA para una mejora continua de sus procesos y productividad que ayudara a mitigar los impactos ambientales;cumpliendo con lo estipulado en la normatividad.