Criterios de implementación ISO 14000:2015 Caso de estudio sector Producción de Lulo (Solanum quitoense Lam).

Abstract

Lulo (Solanum quitoense Lam), este cultivo es originario de la cordillera de los Andes, se conoce como un arbusto robusto de hojas anchas, siendo los principales productores Perú, Ecuador, Colombia, Panamá, Costa Rica y Honduras (Gobernación del Huila, 2006). Esta especie produce una fruta con alta demanda en los mercados nacionales e internacionales dadas sus características y propiedades nutricionales (ICA, 2011). En Colombia se cultivan las variedades: quitoense, S. quitoense (sin espinas), S. quitoense septentrional (con espinas). El lulo (Solanum quitoense Lam), es un cultivo que se puede sembrar como cultivo transitorio, dentro de plantaciones de frutales de clima medio como cítricos, aguacate, plátano o café; o durante la fase de establecimiento del lulo intercalado con cultivos de corto plazo de clima frío como fríjol, arveja o algunas hortalizas (Gobernación del Huila, 2006). Se cultiva en 21 departamentos, siendo los mayores productores Huila, Valle del Cauca, Tolima, Boyacá y Nariño. En 2010 se exportaron 35,57 toneladas, principalmente a España. Para el 2013 El mayor productor fue el departamento del Huila con 18.357 toneladas, seguido por los departamentos de Boyacá, Magdalena y Santander. Insumos, D. A. N. E. 2014. En el sur del Huila la agricultura es una de las principales actividades económicas, siendo la producción de cultivos de lulo (Solanum quitoense Lam), una estrategia de generación de ingresos para familias campesinas y sectores urbanos del departamento. Hoy día los retos que enfrenta la agricultura, es conseguir mayor competitividad, mejor la productividad, acceso al sector financiero dentro del proceso de producción nacional.