Criterios de implementación ISO 14000:2015 Caso Estudio Sector Cárnicos

Abstract

Se realiza la implementacion de una auditoria segun la norma ISO:14001 bajo los criterios ambientales aplicados en la planta de sacrificios del municipio de Florida-Valle, indagando en cada uno de los procesos, manejos de residuos, gasto energetico, precauciones y planes de contingencia aplicados a cada una de las etapas verificadas. El análisis de la actividad ejercida en la Central de Sacrificios del municipio de Florida, la central atiende el mercado alimenticio del municipio bajo los estándares de calidad exigidos para el sector, sin embargo, dentro de la auditoria aplicada se encuentran diferentes aspectos por corregir en cuanto al impacto ambiental generado y el desarrollo sostenible que genera a la comunidad.