1. Repositorio Institucional UNAD

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Title:	SACCHARIFICATION ENZYMATIC APPLIED TO THE FRESH PEA POD VARIETY PISUM SATIVUM L. FOR OBTAIN REDUCING SUGAR. Sacarificación enzimática de la vaina de arveja fresca (pisum sativum l.) variedad sabanera para obtención de azúcares reductores
metadata.dc.creator:	González González, Simón Andrés
Keywords:	enzyme;hydrolysis;hydrolyzed;lignocellulosic material;saccharides.;enzima;hidrólisis;hidrolizado;material lignocelulósico;sacáridos.
Publisher:	Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD
metadata.dc.relation:	https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/579/1297
metadata.dc.format.*:	application/pdf
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Description:	This study describes the process of enzymatic saccharification applied to the fresh pea pod variety Santa Isabel, a content rich vegetable material lignocellulose, which can be exploited to obtain sugars. For effects of the research they thought about to apply nine treatments keeping in mind: the solvent type (deionized water and sulfuric acid), the enzyme type (Novozymes® and Alkozym®), the so much dilution relationship of the solvent like of the enzyme, one also kept in mind the use or not of autoclave like part of the treatment applied to the samples. The qualitative and quantitative determination of the sugars was carried out for liquid chromatography of high resolution (HPLC) using a team LC-2010 AHT Shimadzu®, with a detector of refraction index RID-10A Shimadzu® and a column Shodex SC1011, using deionized water as the phase mobile. Similarly it was a chemical characterization of the pea pods certain percentage of moisture, protein, fiber, fat and ash. It also performed analysis of Lignin, holocellulose, cellulose and hemicellulose. The Statistical analysis for the content of sugars was performed by analysis of variance and comparison of means by Tukey test, in order to find the best treatment; Finding that treatment 8, the works best for obtaining glucose and fructose, but considering not to use sulfuric acid, the best treatment would be 4; which applies to all three sugars identified and quantified (sucrose, glucose and fructose). For data obtained from the analysis of lignin, holocellulose, cellulose and hemicellulose was applied to analysis of variance to establish whether the samples subjected to hydrolysis treatments show a significant difference in content of lignocellulosic material En este estudio se describe el proceso de sacarificación enzimática aplicada a la vaina de arveja fresca, variedad Santa Isabel, material vegetal rico en contenido lignocelulósico que puede ser aprovechado para la obtención de azúcares. Para efectos de la investigación se planteó aplicar nueve tratamientos, teniendo en cuenta: el tipo de solvente (agua desionizada y ácido sulfúrico), el tipo de enzima (Novozymes® y Alkozym®), la relación de dilución, tanto del solvente como de la enzima y el uso o no de autoclave como parte del tratamiento aplicado a las muestras. La determinación cualitativa y cuantitativa de los azúcares se realizó por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) utilizando un equipo LC-2010 AHT Shimadzu®, con un detector de índice de refracción RID-10A Shimadzu® y una columna Shodex SC1011®, usando agua desionizada como fase móvil. Se realizó una caracterización química de la vaina de arveja, determinando porcentajes de humedad, proteína, fibra, grasa y cenizas y análisis de lignina, holocelulosa, celulosa y hemicelulosa. Para el estudio estadístico del para el contenido de azúcares se llevó a cabo un análisis de varianza y una comparación de medias a través de la prueba de Tukey, con el fin de hallar el mejor tratamiento, encontrándose que el tratamiento 8, es el de mejores resultados para la obtención de glucosa y fructosa; considerando el no uso de ácido sulfúrico, el mejor tratamiento sería el 4, el cual aplica para los tres azúcares identificados y cuantificados (sacarosa, glucosa y fructosa). A los datos obtenidos de los análisis de lignina, holocelulosa, celulosa y hemicelulosa se les aplicó un análisis de varianza con el fin de establecer si las muestras sometidas a los tratamientos de hidrólisis presentan una diferencia significativa en contenido de material lignocelulósico.
metadata.dc.source:	Magazine specialized in Engineering; Vol. 4 (2010); 71-92 Publicaciones e Investigación; Vol. 4 (2010); 71-92 2539-4088 1900-6608
Other Identifiers:	https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/579 10.22490/25394088.579
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