Criterios de Implementación Norma ISO 14001:2015 Sector Acuícola de Agua Dulce (FISH MAR S.A.S)

Abstract

La empresa, FISH MAR SAS es una empresa del sector acuícola, dedicada al aprovechamiento de suelos no aptos para agricultura y aguas represadas. Su actividad está centrada en la producción transformación y exportación de tilapia chitralada. Desde la etapa de incubación hasta la pesca

Todo el proceso se rige por el Decreto 1076 de 2015, que regula el uso y disposición de los recursos naturales, como lo es el recurso hídrico. Para este caso FISH MAR SAS cuenta con aljibes para la extracción de agua que es paramétricamente tratada y usada en el proceso de transformación del pescado, desde el eslabón de recepción de la pesca hasta la obtención de producto terminado.

De igual forma se maneja el aprovechamiento del 80% de la totalidad del pescado, donde se realiza la exportación de la piel, utilizada para reconstrucción de partes íntimas o daños por quemaduras, en el caso de la espina del pez es transformada en alimentos nutricionales para alevinajes. Si bien es cierto que FISH MAR SAS realiza manejos adecuados en todos sus procesos de cumplimiento obligatorio por parte de la legislación, aún se puede observar ciertos impactos negativos al ambiente, como lo son contaminación atmosférica por parte del transporte de los alevinajes y emisión de olores en la disposición de desechos. Para lo cual se plantean alternativas de mejora basadas en la norma ISO 14001:2015 y su respectiva aplicación en el sistema de gestión ambiental.

Donde se plantea el aprovechamiento total de los desechos generados, de acuerdo con el ciclo PHVA utilizando las debilidades de los procesos, como utilidades y reafirmando el compromiso de mejora del sistema.