Criterios de implementación ISO 14000:2015 Caso Estudio Sector Cafetero

Abstract

El estudio de caso del proceso productivo del café tiene como objetivo principal, analizar el comportamiento de cada uno de los procesos en la empresa Buencafé y a su vez el cumplimiento de los requisitos constituidos en la ISO 14001:2015, esto con el fin de establecer el trabajo que realizan simultáneamente los colaboradores de la empresa en relación con la protección, conservación del medio ambiente y el uso eficiente de los recursos naturales empleados en sus actividades. Durante el transcurso de la investigación se analizan diferentes impactos ambientales, destacando la mayoría de ellos en el proceso de la plantación de la semilla, identificando el agotamiento del agua como uno de los más importantes y las alteraciones a las propiedades fisicoquímicas del suelo, con esto no se quiere decir que los demás impactos son menos importantes, pero de acuerdo a la actividad económica de la empresa, es importante tomar medidas de mejoramiento que permitan subsanar los daños y reparar las áreas afectadas. Buencafé, en su política ambiental, está comprometida con la responsabilidad social y ambiental, a su vez con el cumplimiento de los requisitos y la legislación aplicable según sus procesos productivos, de acuerdo con esto, poder reducir el consumo de grandes cantidades de agua y el uso de plaguicidas, fertilizantes, que afectan directa e indirectamente la calidad del suelo, es una de las prioridades, mejorando los procesos y estableciendo mejores alternativas de solución, que no solamente permitan tener una mejor calidad del producto, sino conservar y preservar el medio ambiente.