Plan de negocios para la creación de un punto de venta de café especial procesado en el municipio de Génova Quindío

Abstract

La economía del Municipio de Génova, Quindío se basa principalmente en las actividades agropecuarias, especialmente la producción de café con aproximadamente 5000 hectáreas de cultivos y entre ellos el Café Pergamino Seco. A diferencia de otras zonas productoras de café, en Génova los caficultores se han dedicado únicamente a la producción primaria y no han tenido en cuenta que el mercado actual tanto nacional como internacional busca un café con valor agregado, por ejemplo, café con melaza, con jengibre. Café del Jardín busca precisamente desarrollar una oferta de café con valor agregado, como es el café especial que está cultivado a base de abono orgánico protegiendo la saludad y bienestar de los agricultores y el medio ambiente, además de generar un mayor crecimiento económico en la región. Café del Jardín quiere aprovechar las ventajas que posee la finca productora de café llamada el Jardín que se especializa en las buenas prácticas agrícolas. El objetivo final es el Punto de Venta de Café Especial procesado.