Elaboración de ensilaje a base de residuos tusa y hojas de maíz tierno con adición de melaza como sustrato en el proceso de fermentación para su optimización.

Abstract

En el desarrollo de estas actividades se busca por medio de un texto de carácter científico justificar la razón de su elección del residuo para la elaboración de un producto agroalimentario y resaltar su importancia, luego por medio de un diagrama de flujo se representa las operaciones involucradas en el proceso de transformación del residuo para la obtención de nuevo producto, y por medio de un simulador COCO se diseñó el flujo grama del proceso realizando la simulación en una de las operaciones involucradas y las variables más influyentes logrando su funcionamiento e interpretación de resultados obtenidos, que sirven en un proceso real tomar buenas decisiones para conseguir buenos resultados, también Con la realización de un texto identificando y describiendo las herramientas más utilizadas para realizar optimización de procesos, Se seleccionó una de las herramientas descritas para optimizar el Proceso que se trabajó en las fases anteriores, justificando el porqué de la selección luego se Describió de manera detallada cómo se realizaría la optimización del proceso biotecnológico que se está proponiendo, según las fases anteriores. En esta descripción se debe incluir: variables a optimizar, rangos aproximados de estudio, descripción de los factores que afectan el comportamiento de las variables objeto de estudio, paso a paso del proceso de optimización esto con el fin de la realización de un buen proceso realizado para la obtención de ensilaje a base de residuos agroalimentarios que ayudan a contribuir en el mejoramiento continuo de nuevos productos de innovación.