Criterios de Implementación Norma Técnica ISO 14001:2015 para Plantas de Beneficio

Abstract

La planeación de la presente propuesta va de la mano del interés expresado por la gerencia de la Planta de Beneficio Animal Bettel, en generar la optimización de sus procesos, comprometiendo así a los trabajadores, capacitando y sensibilizando respecto a las medidas sanitarias y ambientales que rigen a este sector productivo, permitiendo analizar y realizar un diagnóstico veraz de cada uno de sus procesos, identificando los impactos resultantes de la actividad; ejercer buenas prácticas en todos sus procesos, optimizando recursos, mejorando tiempos, aplicando estrategias y basados en un PMA, que la conduzca a una producción más limpia; todo esto mejorará la calidad en procesos, productos y resultados tanto económica como ambientalmente.

Las mejoras estipuladas para la Planta de Beneficio Bettel del municipio de Cajamarca - Tolima, da la posibilidad de implementar procesos y estrategias con base en la Norma Técnica ISO 14001:2015, garantizando de esta forma el cumplimiento normativo requerido, lo que quiere decir que se proporcionan estrategias competitivas frente a otras organizaciones en lo que respecta al sector productivo, de esta forma demostrando aspectos sostenibles y sustentables, aportando mejoras a la calidad de los productos cárnicos ofrecidos por la organización, fomentando una disminución de impactos medioambientales y mejorando su calidad, así como las áreas que componen la empresa, desde el ingreso del animal en pie, los insumos, los materiales, herramientas y maquinarias implementadas para llevar a cabo la actividad principal; por medio de esta metodología se permite tener pleno conocimiento de los procesos unitarios y el estado ambiental de los mismos, de esta forma implementar un Sistema de Gestión Ambiental (SIG) e identificar la normatividad que rige a dicho sector productivo.