Criterios de Implementación ISO 14000:2015 Caso de Estudio Sector Avícola

Abstract

La actividad avícola en Colombia, se ha venido desarrollando de manera favorable en los últimos años, en la actualidad la avicultura ha ido en aumento, en el año 2019 la avicultura colombiana como tal ha tenido un crecimiento de 0,7, donde la producción de pollo y huevo se ha incrementado en 1,9% y 1,6% respectivamente, en relación con el año anterior (2018). En relación al crecimiento para la avicultura colombiana, Gonzalo Moreno indicó para el 2020 se prevé un crecimiento de 3% (FENAVI). En el Valle del Cauca, existe una gran cantidad de industrias avícolas, enfocándose en la producción de huevo, cría, levante y engorde de pollo. La industria avícola requiere de la implementación de nuevas prácticas ambientales sostenibles, que permitan mejorar y optimizar las condiciones de producción y manejo, con el fin de mitigar el impacto ambiental y lograr un desarrollo económico satisfactorio sin afectar al medio ambiente. A partir de ello se escogió la Granja Avícola Santanita Nápoles SA, ubicada en Buga Valle del Cauca. En la presente auditoria se identificó el estado actual de la empresa. Se realizó una evaluación minuciosa de las instalaciones, los impactos ambientales generados por la actividad productiva y el cumplimiento de requisitos legales normativos y políticas ambientales dentro de la misma para lo cual se establecieron los criterios de aspectos ambientales de la empresa. Como auditores luego de la realización de la auditoria tenemos responsabilidad de expresar opiniones sobre el estado ambiental de la empresa Avícola, con la finalidad de aportar a la mejora continua de la organización. Desde la reunión de apertura hasta el cierre de la auditoría, existirá la confidencialidad, objetividad e imparcialidad necesaria para cumplir con los objetivos propuestos y del mismo modo informar de forma adecuada los hallazgos, conformidades, las no conformidades y las conclusiones.