1. Repositorio Institucional UNAD
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dc.contributorNA
dc.creatorHernández Amaya, Luz Helena
dc.date.accessioned2021-05-18T20:30:22Z
dc.date.available2021-05-18T20:30:22Z
dc.date.created2020-06-09
dc.identifier.otherRadio UNAD Virtualspa
dc.identifier.other27spa
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/40730
dc.description.abstractSe presenta la evaluación sensorial y entrenamiento de jueces expertos para el cacao, que se necesita para ser un evaluador sensorial, por qué entrenar jueces para evaluar la calidad, proceso de entrenamiento de jueces para evaluar la calidad del cacao, proceso de preselección, selección y entrenamiento, qué soporta este entrenamiento para que sea considerado valido y no algo subjetivo.spa
dc.formatmp3spa
dc.language.isoesspa
dc.relation.urihttps://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-27-evaluacion-sensorial-y-entrenamiento-de-jueces-expertos-para-el-cacao/spa
dc.titlePassword alimentos #27 – Evaluación sensorial y entrenamiento de jueces expertos para el cacao spa
dc.typePodcastspa
dc.subject.keywordsEvaluación sensorialspa
dc.subject.keywordsEntrenamiento de juecesspa
dc.subject.keywordsSensorial del cacaospa
dc.audience.mediatorEstudiantespa
dc.rights.accessrightsacceso_abiertospa
dc.subject.categoryCiencias Básicasspa
dc.subject.categoryTecnologíaspa
dc.subject.categoryIngenieríaspa
dc.terms.rightsholderLos_ítems_en_Contenidos_Académicos_están_protegidos_por_copyrightspa
dc.publisher.departmentRadio UNAD Virtualspa
dc.audience.educationalevelPregradospa
dc.coverageRadio UNAD Virtualspa
dc.instructional.objectiveUn programa radial de la Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería, cadena de formación de alimentos UNAD, un espacio para el encuentro con la comunidad académica, e industrial. Acompañado de seguridad alimentaria y nutricional, investigación, tendencias globales en la industria y muchos temas más de interés en el ámbito de los alimentos.spa
dc.publisher.programPodcastspa
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