Criterios de la Implementación ISO 14001:2015, Caso Estudio Sector Ingenio Azucarero

Abstract

El sector azucarero en Colombia representa un papel importante en el mercado nacional a nivel productivo, económico y ambiental. Las miradas de las autoras se direccionan a este sector por su trascendencia como producto, “el Azúcar” (Gomez Ortiz & Mosquera Patiño, 2019). El presente estudio, tiene como objeto analizar el sector productivo, asociado a un "Ingenio azucarero" basado en la Norma ISO 14001:2015 (Organización Internacional de Normalización, 2015); por medio del diagnóstico de la situación ambiental del sector productivo, generando una aproximación a la forma como se aplica un Plan de Gestión Ambiental basados en los requisitos de la Norma ISO 14001:2015 (Organización Internacional de Normalización, 2015). El estudio comienza con una Revisión Ambiental Inicial (RAI), en donde se realiza la contextualización de la organización y se hace una identificación preliminar de las necesidades y expectativas de las partes interesadas, que permita evidenciar lo concerniente a la gestión ambiental. También, se realiza el ciclo de vida de la organización, donde se analizan las entradas y salidas en los procesos desde la cuna a la tumba. Además se identifica y cuantifica los impactos ambientales generados en las etapas de los procesos, a través del diligenciamiento de una matriz, que permita determinar cualitativa y cuantitativamente los impactos generados .Después de determinar los impactos, se puede realizar el alcance del sistema de gestión ambiental, que también da paso a determinar los elementos clave que debe incluir la organización en aspectos estratégicos y por último se propone la matriz normativa legal, con la que la industria puede dar un óptimo cumplimiento a las normas vigentes con respecto a la implementación del Sistema de Gestión Ambiental.