Manual para la certificación de fincas plataneras en la zona de Urabá Antioquia, bajo el Estándar GLOBAL G.A.P V.5.2

Abstract

El presente trabajado está orientado a la Implementación de un manual para la certificación en la norma Global G.A.P para cultivo de Plátano tipo exportación. El manual estará basado en el desarrollo de los puntos de control y criterios de cumplimiento que establece la nueva versión de la norma Globalgap V.5.2, también denominado Norma para el aseguramiento integrado de fincas (IFAS). EL manual se hará con el objetivo de publicar de manera clara y sencilla, los procesos y procedimientos que permitan llevar a cabo el cumplimiento del Estándar GLOBALG.A. P para plátano de exportación, “cubriendo todas las etapas de producción desde las actividades previas a la cosecha como la gestión del suelo, las aplicaciones de productos fitosanitarios, su manejo, hasta la manipulación, envasado y almacenamiento de productos después de la cosecha”