Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/44794| Title: | Estandarización de los costos en la producción tradicional de la berenjena (producto agrícola de ciclo corto) en el departamento del Atlántico. |
| metadata.dc.creator: | Adárraga Mejía, Javier Enrique |
| metadata.dc.date.created: | 2021-11-18 |
| metadata.dc.subject.keywords: | Agricultura, Berenjena, departamento del Atlántico, ciclo corto, producción agrícola, consumidores, distribuidores. |
| metadata.dc.format.*: | |
| metadata.dc.type: | Proyecto de investigación |
| Abstract: | Con el desarrollo de este proyecto, se documentan diferentes factores como, la situación actual en el proceso agrico – productivo del sistema tradicional de la berenjena en el departamento del Atlántico; identificación de los costos incurridos en el proceso productivo de la berenjena y finalmente se formulan los lineamientos para la estandarización de los costos en la producción agrícola de la berenjena en este departamento del caribe Colombiano |
| Description: | Lista de Figuras Figura 1.- Distribución porcentual de encuestas a agricultores tradicionales de berenjena en el departamento del Atlántico. 60 Figura 2.- Rango de edades de los agricultores tradicionales de Berenjena 61 Figura 3.- Grado de escolaridad 62 Figura 4.- Desde cuando está dedicado a la agricultura de la Berenjena 63 Figura 5.- Años dedicados a la agricultura 63 Figura 6.- Época del año en que se siembra la berenjena 64 Figura 7.- Duración del cultivo de la berenjena desde la siembra hasta la primera cosecha 65 Figura 8.- Cosechas producidas por una planta de berenjena durante su ciclo de vida 65 Figura 9.- Unidades de berenjena producidas por planta en cada cosecha 66 Figura 10.- Frecuencia de las cosechas de esa misma planta 66 Figura 11.- Ciclo de vida de una planta de berenjena 67 Figura 12.- Vías de acceso 67 Figura 13.- Estado actual de las vías de acceso 68 Figura 14.- Cuentan con energía eléctrica en la zona de cultivos 68 Figura 15.- Tenencia del terreno donde se cultiva 69 Figura 16.- Lugar donde se desarrolla el cultivo 69 Figura 17.- Acceso a crédito agropecuario 70 Figura 18.- Entidad que provee el crédito agropecuario 70 Figura 19.- Fuentes de financiación para el cultivo de berenjena 71 Figura 20.- Cuentan con señal de telefonía 71 Figura 21.- Asistencia técnica 72 Figura 22.- Origen del agua utilizada para el riego del cultivo de la berenjena 72 Figura 23.- Sistema de riego utilizado 73 Figura 24.-Fuente de ingreso para el sostenimiento familiar 73 Figura 25.- Área utilizada para la siembra de berenjena 74 Figura 26.- Cuanto produce el área sembrada de berenjena 74 Figura 27.- Cantidad de producción de la cosecha de la berenjena utilizada para el autoconsumo mensual 75 Figura 28.- Precio de venta de 1 bulto de 50 Kg de berenjena. 75 Figura 29.- Precio de venta de 1 tonelada de Berenjena. 76 Figura 30.- Compradores de las cosechas (Comerciantes, intermediarios, almacenes de cadena, vendedores informales, tiendas, otros) 76 Figura 31.- Principales problemas que se presentan durante los cultivos 77 Figura 32.- Plagas más comunes que afectan los cultivos de berenjena 77 Figura 33.- Procedencia de la semilla utilizada para la siembra de berenjena 78 Figura 34.- Tipo de fertilizante utilizado durante el ciclo de producción de la Berenjena 78 Figura 35.- Tipo de plaguicidas/ insecticidas, utilizado durante el ciclo de producción de la berenjena 79 Figura 36.- Tipo de mano de obra (personal, trabajadores) 79 Figura 37.- Costo mano de obra (personal, trabajadores) 80 Lista de Tablas Tabla 1.- Listado Municipios del Departamento del Atlántico 23 Tabla 2.- Normas Generales Ambientales y Sanitarias. 36 Tabla 3.- Factores de distribución entre 90% al 99%. 42 Tabla 4.- Encuesta Nacional Agropecuaria - ENA departamento de Atlántico 2012 - 2019 Septiembre / 2020. 43 Tabla 5.- Base Agrícola EVA (Evaluaciones Agropecuarias Municipales) 2007 – 2018. 43 Tabla 6.- Promedio porcentual de municipios que cultivan Berenjena en el Departamento del Atlántico 44 Tabla 7. Datos para determinar el tamaño maestral. 45 Tabla 8.- Factores de distribución 45 Tabla 9.- Variables de la muestra poblacional 46 Tabla 10.- Muestra de Agricultores encuestados en los Municipios del departamento del Atlántico. 48 Tabla 11.- Resultados / Producto Esperado 48 Tabla 12.- Producción Semanal estimada por planta de Berenjena. 51 Tabla 13.- trazabilidad del proceso productivo de cultivos de berenjena 51 Tabla 14.- Muestra de Agricultores encuestados en los Municipios del departamento del Atlántico. 59 Tabla 15.- Fórmulas utilizadas para determinar los costos, indicadores y márgenes de comercialización de la producción tradicional de la berenjena, en el departamento del Atlántico. 85 Tabla 16.- Costos del proceso agrico – productivo de la agricultura tradicional de la berenjena en el departamento del Atlántico (2021) 86 Tabla 17.- Determinación de otras variables económicas en el proceso agrico - productivo de la berenjena en el departamento del Atlántico. 88 Tabla 18.- Costos de producción x hectárea e indicadores económicos del proceso agrico – productivo de Berenjena, en el departamento del Atlántico (2021) 96 Tabla 19.- Costo mano de obra (personal, trabajadores) 98 Tabla 20.- Costo Equipos mecánicos agrícolas, accesorios e insumos 98 Tabla 21.- Costos insumos agrícolas - fertilizantes. 99 Tabla 22.- Costos directos 100 Tabla 23.- Costos servicios generales 101 Tabla 24.- Costos totales de producción. x 7 meses de cosechas. 101 Tabla 25.- Rendimiento, precio de venta, precio del consumidor y costo unitario de producción. 102 Tabla 26.- Ingresos brutos - Ingresos netos de 1 hectárea x 7 meses. 102 Tabla 27.- Indicadores de rentabilidad 103 Tabla 28.- Síntesis costos de producción de 1 hectárea de berenjena en el departamento del Atlántico en un ciclo productivo de 7 meses de cosechas (2021). 104 Tabla 29.- Síntesis ingresos brutos, ingresos netos y otros indicadores económicos. 105 Lista de Anexos Anexo.- 1.- Encuesta cotos de producción tradicional de la berenjena en el Departamento del Atlántico 117 Anexo.- 2.- Actividades de Campo - Realización de Encuestas en el municipio de Sabanagrande 119 Anexo.- 3.- Ubicación de parcelas donde se efectuó la encuesta. 119 Anexo.- 4.- Algunos insumos agropecuarios (Fertilizantes y Plaguicidas 120 Anexo.- 5.- Costos de producción tradicional de la Berenjena en el departamento del Atlántico 121 |
| URI: | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/44794 |
| metadata.dc.subject.category: | Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios - ECACEN, |
| metadata.dc.coverage.spatial: | cead_-_cartagena |
| Appears in Collections: | Maestría en Administración de Organizaciones MAO |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| jadarragam.pdf | 3.96 MB | Adobe PDF |  View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.