1. Repositorio Institucional UNAD
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dc.creatorValdés Luna, Luis Carlos-
dc.date2018-07-01-
dc.date.accessioned2022-02-22T20:00:44Z-
dc.date.available2022-02-22T20:00:44Z-
dc.identifierhttps://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/2959-
dc.identifier10.22490/25394088.2959-
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/47138-
dc.descriptionEste artículo presenta el estudio que tiene como propósito determinar las condiciones de operación adecuadas del proceso batch de acidulación del subproducto de la refinación química del aceite de soya -también denominado soapstock- con el objetivo de optimizar el tiempo de reacción; para lo cual se implementó un diseño estadístico experimental Box-Behnken, con tres niveles y tres factores. Las variables de proceso estudiadas fueron: temperatura de proceso (80,0 – 100,0 °C), velocidad del agitador (300 - 500 rpm) y dosificación de ácido sulfúrico en la reacción (6,0 – 10,0%). La variable de respuesta estudiada fue el tiempo de reacción del proceso. Se propuso un modelo predictivo de segundo orden para esta variable, obteniendo las superficies de respuesta y las condiciones favorables que minimizan el tiempo de reacción a 13 minutos por lote; las cuales fueron de 100°C, agitación de 300 rpm y 7,68% de ácido sulfúrico. Los resultados indicaron que la temperatura, la velocidad del agitador y la dosificación de ácido sulfúrico tienen una influencia significativa sobre el tiempo de reacción resultante.es-ES
dc.formatapplication/pdf-
dc.formattext/html-
dc.formattext/xml-
dc.languagespa-
dc.publisherSello editorial UNADes-ES
dc.relationhttps://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/2959/3076-
dc.relationhttps://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/2959/3013-
dc.relationhttps://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/2959/5056-
dc.rightsDerechos de autor 2019 Publicaciones e Investigaciónes-ES
dc.sourcePublicaciones e Investigación; Vol. 12 No. 2 (2018); 45 - 53en-US
dc.sourcePublicaciones e Investigación; Vol. 12 Núm. 2 (2018); 45 - 53es-ES
dc.source2539-4088-
dc.source1900-6608-
dc.subjectacidulation processen-US
dc.subjectsoapstocken-US
dc.subjectsoybean oilen-US
dc.subjectresponse surfaceen-US
dc.subjectproceso de acidulaciónes-ES
dc.subjectsoapstockes-ES
dc.subjectaceite de soyaes-ES
dc.subjectsuperficie de respuesta.es-ES
dc.titleOptimización del proyecto de acidulación de soapstock de aceite de soyaes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion-
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