Propuesta de Supply Chain Management y Logística para la empresa Productos Alimenticios Las Caseritas S.A.S.

Abstract

En el presente documento se encontrará una completa descripción de la infraestructura de la red de suministro adaptado en Productos Alimenticios Las Caseritas S.A.S. como empresa objeto de estudio. En su contenido se expondrá un análisis de sus principales actividades y sus estrategias en los sectores de servicio al cliente, producción, aprovisionamiento, almacenamiento, transporte y distribución que garanticen el cumplimiento de las exigencias en el mercado y fortalezcan sus relaciones con clientes y proveedores. De esta manera se tomará este modelo de operatividad para aplicarlo a procesos según enfoque en Global Supply Chain Forum (GSCF) y APICS-SCOR; comparar su rendimiento a nivel nacional e internacional mediante indicadores LPI del Banco Mundial; y establecer un diagnóstico de su reacción ante las Mega tendencias en Supply Chain y Logística. Esto permitirá identificar variables que destacan el desempeño de la empresa en el mercado; así como, sus debilidades que lo comprometan ante sus competidores; con el fin de proponer estrategias enfocadas en acciones correctivas u oportunidades de mejora que brinden un mejor bienestar en la organización en el mercado en términos de infraestructura logística, rentabilidad y valor agregado a sus clientes en el mercado.