Código de buenas prácticas avícolas (BPAV) - FENAVI - FONAV lista de verificación módulo engorde

Abstract

El consumo de carne de pollo y de huevos en Colombia se ha convertido en una alternativa muy importante para la seguridad alimentaria pues es una excelente fuente de proteína y de fácil acceso a todas las familias, pero la avicultura ha enfrentado grandes problemáticas como los altos costos de importación de casi la mayoría de materia primas como maíz soya torta de soya entre otros productos que se necesitan para elaborar un alimento balanceado para las aves. Pero no menor es la importancia de trabajar las BPAV debido a que constituyen en un requisito que paulatinamente se comienzan a consolidar como exigencia en los mercados internacionales, particularmente, en los mercados de países desarrollados, trascendiendo el ámbito de la inocuidad alimentaria, la sanidad animal, la bioseguridad, y se extienden a aspectos como la salud, seguridad y bienestar de los trabajadores, cuidado del medio ambiente y manejo de los animales, esto si deseamos proyectarnos a competir con mercados internacionales.