Informe final de pasantías en la empresa compass-group.

Abstract

Compass-Group es una multinacional británica, líder mundial en servicios de alimentación y servicios de soporte con presencia en Colombia desde 1999.Entre sus principales unidades de negocio esta Medirest segmento encargado de los servicios de alimentación de clínicas o entidades del sector salud. En este trabajo se aborda el diagnostico, propuesta e implementación de mejoras Lean en la línea Medirest de la fundación Cardio-infantil, fundación Clínica Shaio y Clínica los Nogales en la ciudad de Bogotá. Antes de realizar e implementar la metodología Lean en las clínicas mencionadas, estas se encuentran con gran cantidad de procesos que no aportan valor a los objetivos de la compañía causando reprocesos, demoras y movimientos innecesarios perjudicando directamente la calidad y los indicadores de servicio. Por tal motivo toda propuesta e implementación realizada esta basada en la metodología Lean ya que esta nos permite avanzar hacia la excelencia, en base a la mejora continua y entregar valor, entendido desde la perspectiva del usuario.