Implementación de buenas prácticas pecuarias para la producción bovina de leche finca la Esneda municipio de Buga Valle del Cauca

Abstract

Las Buenas Practicas Ganaderas se establecen mediante unos procedimientos, programas y proyectos que tienen como propósito la promoción de la inocuidad de los productos derivados de los animales y la calidad en su producción primaria de conformidad con la normatividad exigida por el ICA quien es el encargado de prevenir, reducir y controlar los diferentes riegos que intervienen en las producciones agropecuarias del país; En busca de poner en práctica su aplicabilidad se realiza la visita técnica a la finca la Esneda, en el municipio de Buga Valle del Cauca la cual logramos conocer de primera mano el manejo del sistema productivo ganadero de leche de la misma donde por medio de una lista de chequeo logramos identificar cada uno de los requerimientos que se cumplen de acuerdo a la normatividad exigida por el ICA y los que les faltan para poder lograr la certificación en las BPG. Sin lugar a duda certificarse con las Buenas practicas Pecuarias además de permitirle disminuir todos aquellos riesgos ya sean físicos, químicos o biológicos en la producción de alimentos de origen animal donde se busca garantizar que el producto en este caso leche no cause ningún daño al consumidor final va generar a sus propietarios adquirir un reconocimiento en la unidad de su producción ya que se tiene un mejor control de los procesos que intervienen en la producción optimizando los recursos e insumos que permiten generar confianza en el consumidor, como también una mejor rentabilidad y favorece el acceso de los productos al mercado.