Análisis de estudio de factibilidad para la producción y comercialización de los derivados de fresa en Villapinzón

Abstract

Este proyecto tiene como finalidad demostrar que derivados podemos producir con la fresa para que no haya tanto desperdicio en los diferentes cultivos en el municipio de Villapinzón ya que se ha encontrado una problemática y es que solo se está comercializando la mejor fresa (fresa seleccionada), siendo transportada a la ciudad y del resto desechada al pie de pocetas, pastos o como de alimento para algunos animales; debido a lo anterior vemos que se está presentando un gran desperdicio de este producto, puesto que no hay un aprovechamiento del 100% de la producción, por ello el objetivo es producir los derivados de la fresa como lo son: el yogurt, la mermelada, tartaleta y batidos de fresa, siendo productos naturales y saludables; Por eso por medio de este plan de negocios se reflejara los insumos e implementos necesarios para fabricar cada uno de estos productos, igualmente se podrá observar el estudio de mercadeo que se llevara a cabo por medio de degustaciones de los diferentes productos y la aplicación de encuesta en la zona rural o urbana, para de esta manera obtener los resultados, si estos son favorables, se llegaría al mercado con precios justos y al alcance del bolsillo, se realizaría publicidad a través de los diferentes medios comunicativos, ya teniendo el producto es buscar alianzas con canales de distribución como supermercados, tiendas de barrio y negocios intermunicipales; el enfoque principal es crear una empresa que sea reconocida a nivel nacional en un futuro, destacándose por la calidad de producto y el valor que se le va a dar al trabajo campesino, teniendo la oportunidad de que la inversión económica mejore y que hayan mucho más puertas laborales para la comunidad.