Modificación Cambio Diseño Tolvas Doble Gusto, Mejoras en la Dosificación de Producto, Reduciendo Paros por Taponamientos y Falta de Premezcla

Abstract

La cultura de mejoramiento continuo está en auge en muchas empresas en la actualidad. Para la fábrica de Alimentos Bugalagrande es importante ir a la vanguardia de la dinámica económica.

El presente proyecto se desarrolla en la Fabrica Nestlé de Bugalagrande en el área de culinarios (MAGGI) y en términos básicos busca mejorar el proceso de dosificación de un producto con el cual se lograran resultados de mejora en términos de productividad, calidad y seguridad trayendo así un resultado positivo reflejado en ahorro de recursos tales como dinero y tiempos no programados en esta fábrica además de mejoras trascendentales para las empresas a la vanguardia como son la seguridad y la eliminación de Retrabajos que no agregan valor a la cadena de suministro de las empresas del siglo XXI.

En las líneas SB1 y SB2, específicamente en el área de caldos Doble Gusto se ha detectado una constante de paros no programados a la hora de llenar el producto denominado doble capa (caldo más una fina capa de cilantro y perejil) los cuales se distribuyen en 2 grandes paros, los cuales se denotan en: paro por falta de premezcla de hierbas y paro por taponamiento de premezcla de hierbas logrando establecer el cuello de botella razón por la cual se hace la investigación por medio de la observación científica y el control de sobreproducción existente dentro de la línea con el fin de examinar los estándares de fabricación para que cumplan con la especificación del producto, en lo referente a peso, altura, dureza de la tableta y cantidad de premezcla añadida al cubo.