Criterios de seguridad establecidos en el SG-SST de la empresa Higabra Catering

Abstract

La implementación de un sistema de prevención y atención de la salud física y mental de la población trabajadora en Higabra Catering, una empresa dedicada a la elaboración y suministro de alimentos para los empleados de una empresa minera, tiene como objetivo garantizar el cumplimiento de la normatividad vigente y los estándares mínimos establecidos en la resolución 0312 de 2019. Los peligros más representativos en la empresa son temperaturas extremas por uso de estufas y cavas, cortes durante los procesos de picado, atrapamientos, ergonómicos por posturas prolongadas y sostenidas, carga mental por exigencias en los cambios de menú, entre otras. Identificar estos peligros y minimizarlos es la meta para lograr tener un ambiente seguro y saludable, aumentando la producción por la eficiencia y rendimiento de los trabajadores, incrementar la calidad e inocuidad de los alimentos buscando más confiabilidad y además tener incluido un manejo responsable del ambiente cuidando las emisiones atmosféricas y haciendo una separación y correcta disposición de los residuos generados mientras la empresa realiza sus actividades.