Plan de negocios “creación de una empresa transformadora y comercializadora de café artesanal.”

Abstract

Este proyecto consolida las fases correspondientes al desarrollo de un plan de negocios, para colocar en práctica una empresa transformadora y comercializadora de café artesanal en la comunidad indígena Resguardo Escopetera y Pirza ubica en el municipio de Riosucio, Caldas. Para esto, se formula, evalúa y establece la implementación de un estudio identificando y cuantificando el mercado, definiendo una estrategia comercial, el equipamiento técnico industrial, los procesos y los recursos, donde se consultara los principales aspectos relacionados con la demanda en este municipio, se propone extraer una muestra representativa realizando trabajo de campo a través unas preguntas estructuradas en una encuesta, permitiendo identificar la posible aceptación del producto entre la población que participó en la investigación. Se desarrollará un estudio técnico, donde a partir del análisis del tamaño, la localización y la ingeniería del proyecto se presenta evalúa los limitantes técnicos para la elaboración del proyecto, al igual que el estudio administrativo y legal. Finalmente se elabora el estudio financiero y la evaluación de la inversión, donde a través de los métodos financieros como el valor presento neto, el retorno de la inversión donde se determina si la propuesta del proyecto es viable o no para la comunidad.