Diagnóstico de una unidad de producción láctea Bovina en la hacienda San Marino del municipio de Tuluá (valle), para la certificación en Buenas Prácticas Ganaderas (BPG)

Abstract

La ganadería por medio de las pequeñas, medianas y grandes empresas que se dedican a la producción de Leche y/o carne Bovina (junto con el subproducto del Cuero), constituye a una de las actividades agropecuarias del sector primario de mayor importancia en Colombia, ya que, por ejemplo, se estima que participó con el 48,7 % del PIB pecuario y generó cerca de 810.000 empleos directos en el 2018 de acuerdo a FEDEGAN, por lo cual, se hace prioritario contar con un conjunto de procedimientos, controles, condiciones y requerimientos técnicos para garantizar la inocuidad y calidad de esta actividad productiva, a través de unas Buenas Prácticas Pecuarias (BPP), como las que se estipulan en la Resolución 067449 del 2020 expedida por el ICA (que es la máxima autoridad de sanidad veterinaria en Colombia) y la cual, incluso se puede chequear por medio del Formato de Excel 3-852 V5 y de lo cual, se hace mención, porque es de lo que se hablará a continuación en el presente Documento.